Zutaten: 1 Schweinefilet, 125 g Champignons, 1 Becher Sahne, 1 Zwiebel, Curry, 1 Knoblauchzehe. Zubereitung: Zwiebel in Würfel schneiden, Schweinefilet in Scheiben schneiden, in Rama anbraten. Die geschnittenen Champignons dazugeben.…
Zutaten: Schweinefilet oder Putenfleisch, 1 Stange Porree, 1 Gelbe Rübe, 1 gelbe Schote, 1 Knoblauchzehe, Sahne, Sherry. Zubereitung: Porree, Gelbe Rübe und Schote in Streifen schneiden und in Rama andünsten.…
Zutatenliste: 1 kg Rosenkohl, 1 große Zwiebel, 125 g Champignons, 200 g Kassler, 4 große Bratwürste, Sahne, Petersilie, Muskatnuss. Zubereitung: Zwiebel in Würfel schneiden und in heißer Margarine goldgelb anbraten…
Zutatenliste: 4 Schöpfer Rübenkraut, etwas Kümmel, Salz, Schweinebrüstel. Zubereitung: Brüstel im Ruamkraut kochen. Dann ganz wenig helle Einbrenne herstellen. Mit Krautsud ablöschen. Zum Kraut geben und nochmals gut durchkochen. Dazu…
Zutatenliste: 1 gepökelte und geräucherte Rinderzunge, Wurzelwerk, Lorbeerblatt, Gewürzkörner, Champignon, Kapern, Sahne, Sherry. Zubereitung: Rinderzunge mit Wurzelwerk und Gewürzkörnern im Dampfkocher 50 Minuten kochen. Mittlere Einbrenne herstellen und mit Sud…
Zutaten: 1 kg Putenbrust, 125 g Champignons, 1 Becher Sahne, 1 Orange, Saft einer Orange, Sherry. Zubereitung: Putenbrust salzen, pfeffern, etwas Fondor und dann in der Pfanne mit Rama anbraten.…
Zutaten:
4 Hähnchenkeulen,
1 kleine Dose geschälte Tomaten,
125 g Champignons,
1 gelbe Schote, 1 große Zwiebel,
1-2 Knoblauchzehen,
Curry (reichlich),
Salbei, Thymian, Rosmarin,
Mandelstifte, Rosinen,
Relish, Sahne, Brühe; (mehr …)
Zutaten:
4 große Scheiben Ochsenschwanz,
Wurzelwerk, Lorbeerblatt,
4 Nelken, Pfefferkörner, Wacholderbeeren,
125 g Champignons,
2 hartgekochte Eier,
1 große Essiggurke, 1 große Zwiebel,
1 Gelbe Rübe, Tomatenpaprika,
Kapern, Tomatenmark,
1 Glas Weißwein,
Scharfer Senf, Relish, Worcestersauce; (mehr …)
Zutaten:
1 kg Rindfleisch bzw. Rinderherz,
Speck, Wurzelwerk, Zwiebel,
Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, 3 Nelken,
Salz, Pfeffer, Zucker, Sherry,
Soßenbinder, Kapern, Tomatenmark; (mehr …)