Blumenkohl paniert
Zutaten (für 2 Personen) 1 Blumenkohl, Mehl, 2 Eier, Semmelbrösel/Paniermehl,Salz, evtl. Muskatnuss, Butterschmalz
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2023-04-04
Kochrezepte der Brunnerei
Grießnockerlsuppe
Grießnockerl sind eine der beliebtesten Suppeneinlagen. Sie bestehen im Wesentlichen nur aus drei Zutaten (Gewürze mal nicht mitgezählt). Grieß, Ei, Butter ...
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2020-12-10
Hühnersuppe
Zutaten: 1 Suppenhuhn (hier z. B. 1400 g), ¼ Sellerieknolle, 3–5 Gelbe Rüben (je nach Größe), 1 Stange Porree, 1–2 Zwiebel, 1 Bund Petersilie ...
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2020-12-09
Rosenkohlauflauf
Info: Der Unterschied zwischen Auflauf und Gratin ist, dass beim Auflauf die Zutaten roh und nicht vorgegart sind. Beides wird im Rohr fertiggegart. Zutaten 750 g Rosenkohl, 1–2 Kartoffeln, 1…
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2020-12-01
Kümmelkartoffeln
Zutaten (für 4 Personen): 1,5 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend);1 große Zwiebel (ca. 200 g), 1 EL Butterschmalz;1–2 TL Kümmel, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Rohe Kartoffeln waschen, schälen und nochmal waschen.…
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2020-11-19
Pichelsteiner
Zutaten: Grundzutaten: ca. 1,5 kg Fleisch gemischt, Kartoffeln, Gelbe Rüben, Sellerie, Zwiebeln, Lauch. Gut passt noch jegliche Art von Kohl. Außerdem in diesem Beispiel: Rosenkohl, Brokkoli, Schwarzer Rettich, Kohlrabi, Wirsing…
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2020-11-17
Reisfleisch
Zutaten: ½ kg gem. Hackfleisch, 2-3 Schweineschnitzel, Reis, 1 Dose Pizzatomaten 2-3 Zwiebeln, 3 Paprikaschoten (gelb, rot, grün) Brühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Zubereitung: Zwiebeln in Würfel schneiden und in Schweinschmalz…
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2018-03-12
Bohneneintopf
Zutaten: 1 kg gem. Hackfleisch, 4 Schweineschnitzel, 2 Paar Deprecziner, 2 kl. Dosen Mais, 6 Dosen rote Kidneybohnen, 2 Dosen Pizzatomaten 2 gr. Zwiebeln, 3-4 Zehen Knoblauch, 3 Paprikaschoten 2…
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2018-03-12
Inges Geflügelsalat
Zutaten: 2 Hähnchenbrüste, 1 kl. Dose Spargelstücke, 1 kl. Dose Ananas Miracel Whip™ (kl. Glas), Joghurt, Sahne, etwas Mandeln oder Walnüsse, Cognac, Salz, Pfeffer (weiß), Zucker. Zubereitung: Hühnerbrüste in Brühe…
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2018-03-12
Bienenstich
Für den Boden: 1 Becher Schmand (200 g), 1 Becher Zucker, 2 Becher Mehl, 1 TL Backpulver, 2 Eier Alles gut verrühren, auf ein Blech mit Backpapier streichen. 20 Minuten…
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2017-03-03